|
Kwartels Met Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Boter: 100 gram(men)
kwartel(s): 4
kervel: 4 takje(s)
tuinkers
water: 4 soeplepel(s)
klontje(s) boter: 1
peper en zout
witte druiven: 1 tros(sen)
balsamicoazijn: 2 soeplepel(s)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de druiven in twee en ontpit ze. - Bak de kwartels in wat boter, zodat alle kanten mooi bruin zijn. Als ze bruin zijn, blus dan het geheel met het water en de balsamicoazijn.- Voeg de 100 g boter toe en de ontpitte druiven en laat nog 1 uur inkoken.- Dien op met gebakken aardappeltjes, tuinkers en enkele takjes kervel.
|
|
|